☆ 颯爽登場☆日清「AFURI 限定柚子塩杯麵」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

「AFURI 限定柚子塩らーめん」

　日清在去年初發表了大受好評的「THE NOODLE TOKYO AFURI 柚子塩拉麵」後，事隔一年多，這款深受好評，泡麵版的柚子塩拉麵，再度限定上市啦！

　創業於2003年的東京人氣拉麵店「AFURI（阿夫利）」，無論是日本亦或是海外，包含台灣，對拉麵有略知一二的人一定都知道這間，AFURI作為一間“新感覺系”的先驅拉麵店，拉麵中所使用的水，採用了來自神奈川縣・丹沢山群中「阿夫利山」的天然水，同時這也是此店名的由來，以清爽的柚香與淡麗系的鷄塩黃金湯頭作為主打，店面時尚簡潔的裝潢，深受年輕男女愛戴，即便已開業13年，至今仍是東京遊必造訪拉麵店之一。

在杯身與杯蓋上的設計皆與去年的版本相同，唯一最為明顯的差別就是在杯身標題下特別強調了“麵條添加全粒粉”，不過其實AFURI系列的杯麵一直都有添加全粒粉，所以只能說是包裝上的強調，並非內容物上的改款。

「AFURI 限定柚子塩らーめん」成分表。

「AFURI 限定柚子塩らーめん」營養、過敏原料表。

成分營養與過敏原料表，在食用前還請多加注意；至於成分上與去年版的差距並不算太大，這裡就不再多做比較。

撕開杯蓋後，在內側能看到AFURI的相關介紹，由於大致內容已與開頭上述的介紹相似，這次亦不多做翻譯。

拆開後能看到，相當豐富的配料，連雞肉丁都相當巨大化！而鼻子靠近，近聞後已能聞到淡淡的柚香與魚粉味。

沖泡三分鐘後，別忘了加入特製的黃金香油。

沖泡完成後。

即使沖泡前已經對這佐料有良好的印象，但完成後仍覺得這碗實在是料多實在，不過在香氣上，沖泡後並無濃郁的香氣噴發溢滿整個空間，而仍然是淡淡的柚香飄散著。

相片所呈現不出來的金黃湯頭，飄著淡淡的柚香與魚味；嚐一口，清新的雞湯底與清爽的鹽味，同時間口腔中飄香著淡雅的柚香與魚香，這清新脫俗風味，春深似海；慢慢的，輕輕的，漸漸滲透，滋潤了整個舌喉，尾韻輕輕鷄香與鮮甜在嘴中圍繞。

而通常杯麵的麵條，一直都是整杯麵最弱的一塊(僅限杯裝，碗裝泡麵不列入計算)，這款則是使用添加全粒麥粉的麵條，從照片中能夠清晰可見碎胚芽的顆粒。

全粒粉的添加讓麵條更加飽滿扎實，外表質地稍帶了些磨砂感，方狀的麵體也讓口感大幅提升，麵條吸入後，無論口感、存在感都大幅上升，香氣也更加迷人；即便仍然是使用油炸麵體，但同時少了普遍杯麵的油味，杯麵在麵條油味不影響湯頭下，就是讓杯麵昇華至更高一層的關鍵，不過這款添加全粒粉又降低油味的麵條，可說是讓這碗麵昇華了五六層那麼高。

份量飽滿的雞肉丁，雖然一直都沒有官方所說“炭火で焼いた鶏肉”炭燒雞肉的炭火香，不過鹹香多汁的雞肉，已表現相當不錯！與湯頭也十分融洽。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★★☆☆

　這回由日清所推出的「AFURI 限定柚子塩杯麵」，看這回魔術師給的星數就能夠知道是高評價的一杯，除了在上述所提到的美味之外，整體杯麵的完整度與融合性才是這杯麵厲害的地方，同時高還原度的特徵，更是這款的魅力所在，許多“名店仕込み”系列的泡麵，能還原出其拉麵店的精髓可說是少之又少，就算能讓沒吃過其麵店的朋友有所遐想，但吃過拉麵店，再嚐泡麵版本，通常都是劣評居多，像是「蔦醬油拉麵」...；不過這碗AFURI 柚子塩杯麵不同，即使您沒吃過拉麵版的柚子塩拉麵，亦能感受箇中滋味，而赴日嚐過AFURI拉麵的朋友們，更是能從這碗杯麵中回味無窮，加上這清爽高雅的風味，讓人很難想像這是在一碗杯麵中所呈現的風味，該說是這主題對日清的研發技術比較無障礙，亦或是店主中村比呂人監修嚴謹呢(笑)。
最後，在高雅、高完整度、高層次的三高下，食間魔術師在此推薦這款您不會後悔的吃過，只會後悔吃不夠的，這款，AFURI 限定柚子塩杯麵！