知名拉麵AFURI辛紅聯名第二彈！日清「新･覺醒激辛柚子辛紅拉麵」｜東京RAMENS AFURI 新･覚醒激辛柚子辛紅らーめん

東京RAMENS AFURI 新･覚醒激辛柚子辛紅らーめん

2019年6月底，在池袋開幕的AFURI 辛紅，是恵比寿柚子拉麵名店AFURI的品牌系列店，主打一樣是以柚子拉麵為主，不過多了辛辣的元素。

其實一開始辛紅的題材，在開成系列店前，也是有在部分分店以店限定的姿態登場過，不過實際做成系列店的主打商品，完整度則是變得更高，像是多了一條糯米椒之類的。(笑)

魔術師我也去池袋吃過一兩次，但現在池袋店倒了，僅營業短短一年，八九不離十是受到疫情影響，剩下後來開的新宿サブナード店。

不過既然辛紅還在，AFURI在全球大放大熱，分店到處開，泡麵的聯名固然還是不可放過，其實一開始辛紅的題材，除了最常見的「AFURI 柚子塩らーめん」外，還有時不時限定登場的「AFURI 限定柚子辣湯麺」，這款辛紅應該是第三常見的。

這三者的關係也更像是循序漸進，在柚子塩らーめん的基礎上加酸加辣成了柚子辣湯麺，接著在柚子辣湯麺的基礎上再加的更辣，成了本次的這款激辛柚子辛紅拉麵。

當然也不是真的那麼的單純就是加酸加辣而已...

杯蓋的印刷是辛紅的店面照片去拼接的，總覺得有些廉價感就是，上方還有一包新･覚醒香味油。

營養成份表與過敏原料表，食用前還請多加注意。

同時這碗麵的設定為五辛等級。

開蓋後所見，雞肉絲、辣椒粉與蔥段，麵條與日清AFURI系列皆相同，都是有撚入全麥粉的極細麵。

那就直接沖入熱水蓋蓋靜候4分鐘吧！

四分後再加入新･覚醒香味油，並充分攪拌一下。

便即可完成。

熱氣傳上來淡淡的柚香，聞著還是蠻有食慾的。

基底仍然是柚子鹽清湯，嚐起來鹹鮮帶著辣，尾韻帶點酸。

其實這版柚子辛紅らーめん已經是改版過了，記得當初首次泡麵化時候，酸度比這高上不少，當時覺得平衡感很差，不是那麼好吃，這次酸度下調了些，好吃了不少，也因此這樣才決定來寫食記。

麵條是日清的AFURI系列向來使用的細麵，口感Q彈有韌性，切齒感有，魔術師我個人很喜歡，相當耐吃，雖然在辛紅這款裡的表現，沒能體會到柚子塩らーめん那樣，麵條淡淡的香氣，可能是因為調味較重的緣故，但仍然是泡麵麵條中的佳作，帶湯性也十分好。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　整體來說要是單論這款泡麵的綜合評價，還是蠻好吃的，尤其對於又喜歡吃點辣的朋友，這款泡麵各方面的細節都算是相當優異。

而要是與開頭所提到的另外兩款「AFURI 柚子塩らーめん」、「AFURI 限定柚子辣湯麺」相比的話，個人認為是一種橫向的比較，沒有誰更為突出，誰較差，就單純看個人喜愛較為單純清新的柚子塩らーめん，還是帶點酸辣的柚子辣湯麺，還是辣度更為突出的這款激辛柚子辛紅らーめん；而如果要問我的話？魔術師我個人其實還是最鍾意原版的柚子塩らーめん，負擔小、口味清新，又能最大化的吃出這款麵條的優點，可說是最強泡麵定番之一(笑)，不過對於喜愛日清的AFURI系列，這款激辛柚子辛紅らーめん也還是蠻值得一試的。