知名拉麵AFURI辛紅聯名第二彈！日清「新･覺醒激辛柚子辛紅拉麵」｜東京RAMENS AFURI 新･覚醒激辛柚子辛紅らーめん

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」

9月 15, 2026 ◎零嘴小食間巧克力烘焙蛋黃酥陳耀訓麵包埠

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」由陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY，這四五年都有推出中秋及農曆年期間的應景糕點「紅土蛋黃酥」；從最早一開始由烘焙房製作到這幾年爆火還需要搶票預約才能購得，不過去年的品質在網路上傳說貌似有些不穩，但今年仍然供不應求。與過去幾年不同的是，除了經典的紅土蛋黃酥外，今年還加賣了新品「巧克力蛋黃酥」，魔術師對此也有點興趣，就去買了盒來嚐嚐，一探究竟。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」相較紅土蛋黃酥八顆裝，巧克力蛋黃酥則是三入裝，一盒為320元，平均一顆107元。包裝是較為簡易的塑膠包裝與紙套。不過在紙套的設計上還是較為精緻的。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」打開後所見，由於蛋黃酥不是很正圓，包裝的坑也不是大小剛好，其實蛋黃酥並沒有剛好的塞進坑裡，而是斜放著。我家離陳耀訓麵包埠步行十分鐘不到的距離，拿回來也稍微有些刮蹭，能看到蛋黃酥的邊邊有與包裝碰撞的痕跡。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」營養成份表，食用前還請多加注意。成分相當單純，還特別標註了哪牌的發酵奶油與哪裡的麵粉，為當天製造當天販售，賞味期限為一週。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」拿了顆品項最好的，與市售的蛋黃酥相比大小為適中，與他家的紅土蛋黃酥相比也相當大。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」單顆重量為66.4克，高於標稱的60克。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」比起他家的紅土蛋黃酥相比，表皮呈現較為光滑，沒有起皺感，然後芝麻由黑芝麻換成白芝麻。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」蛋黃酥底部。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」切開後所見，不像紅土蛋黃酥那樣是整顆濕潤的鴨蛋黃？表皮為一般的蛋黃酥皮，並沒有加入巧克力調製，僅在豆沙中有參入巧克力。一口吃下，表現較為普通，由於切開時看到蛋黃餡較為乾澀就有預期，實際咬下還是仍沒有超出預期，作為主題的巧克力，只存在於豆沙裡提點味，並沒有跳出來成為主角之一，加上蛋黃有些乾澀，香氣也不是特別足，也實在不是特別美味。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準) 　　★★★★☆☆☆ 　整體論一顆蛋黃酥來說的話，是好吃的，但其實就與坊間的其他蛋黃酥差距不大，甚至差一些，賣到單顆107元，屬實有些略貴，所幸沒有排隊就買到了，要是還要排很久的隊伍或是要買黃牛價，那就更不值得了。當作圖個新鮮，吃個品牌，吃個新品可以，但如果是衝著巧克力主題去的話，那或許會有些...

東京RAMENS AFURI 新･覚醒激辛柚子辛紅らーめん

2019年6月底，在池袋開幕的AFURI 辛紅，是恵比寿柚子拉麵名店AFURI的品牌系列店，主打一樣是以柚子拉麵為主，不過多了辛辣的元素。

其實一開始辛紅的題材，在開成系列店前，也是有在部分分店以店限定的姿態登場過，不過實際做成系列店的主打商品，完整度則是變得更高，像是多了一條糯米椒之類的。(笑)

魔術師我也去池袋吃過一兩次，但現在池袋店倒了，僅營業短短一年，八九不離十是受到疫情影響，剩下後來開的新宿サブナード店。

不過既然辛紅還在，AFURI在全球大放大熱，分店到處開，泡麵的聯名固然還是不可放過，其實一開始辛紅的題材，除了最常見的「AFURI 柚子塩らーめん」外，還有時不時限定登場的「AFURI 限定柚子辣湯麺」，這款辛紅應該是第三常見的。

這三者的關係也更像是循序漸進，在柚子塩らーめん的基礎上加酸加辣成了柚子辣湯麺，接著在柚子辣湯麺的基礎上再加的更辣，成了本次的這款激辛柚子辛紅拉麵。

當然也不是真的那麼的單純就是加酸加辣而已...

杯蓋的印刷是辛紅的店面照片去拼接的，總覺得有些廉價感就是，上方還有一包新･覚醒香味油。

營養成份表與過敏原料表，食用前還請多加注意。

同時這碗麵的設定為五辛等級。

開蓋後所見，雞肉絲、辣椒粉與蔥段，麵條與日清AFURI系列皆相同，都是有撚入全麥粉的極細麵。

那就直接沖入熱水蓋蓋靜候4分鐘吧！

四分後再加入新･覚醒香味油，並充分攪拌一下。

便即可完成。

熱氣傳上來淡淡的柚香，聞著還是蠻有食慾的。

基底仍然是柚子鹽清湯，嚐起來鹹鮮帶著辣，尾韻帶點酸。

其實這版柚子辛紅らーめん已經是改版過了，記得當初首次泡麵化時候，酸度比這高上不少，當時覺得平衡感很差，不是那麼好吃，這次酸度下調了些，好吃了不少，也因此這樣才決定來寫食記。

麵條是日清的AFURI系列向來使用的細麵，口感Q彈有韌性，切齒感有，魔術師我個人很喜歡，相當耐吃，雖然在辛紅這款裡的表現，沒能體會到柚子塩らーめん那樣，麵條淡淡的香氣，可能是因為調味較重的緣故，但仍然是泡麵麵條中的佳作，帶湯性也十分好。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　整體來說要是單論這款泡麵的綜合評價，還是蠻好吃的，尤其對於又喜歡吃點辣的朋友，這款泡麵各方面的細節都算是相當優異。

而要是與開頭所提到的另外兩款「AFURI 柚子塩らーめん」、「AFURI 限定柚子辣湯麺」相比的話，個人認為是一種橫向的比較，沒有誰更為突出，誰較差，就單純看個人喜愛較為單純清新的柚子塩らーめん，還是帶點酸辣的柚子辣湯麺，還是辣度更為突出的這款激辛柚子辛紅らーめん；而如果要問我的話？魔術師我個人其實還是最鍾意原版的柚子塩らーめん，負擔小、口味清新，又能最大化的吃出這款麵條的優點，可說是最強泡麵定番之一(笑)，不過對於喜愛日清的AFURI系列，這款激辛柚子辛紅らーめん也還是蠻值得一試的。