不只好看還很好吃！北海道印度料理名店監修！Krishna「鄂霍次克海流冰咖喱」

クリシュナオホーツク流氷カリー

而每到了冬季，北海道都將蓋上一層厚厚的白雪，就連海面也將結上一層冰，成了載浮載沉的美麗奇景「流冰」，而這份詩情畫意更是能藉由當今北海道知名的觀光體驗之一的「破冰船巡航」來一睹其美妙。如果能將這份美景給吃下肚呢？（笑）

位於北海道北見市的印度料理名店「インド料理レストラン」，在網走郡與對遊客較為方便的札幌市中央区亦都有分店，其名物之一的「オホーツク流氷カリー」也就是今天要為各位所介紹的藍色咖哩，鄂霍次克海流冰咖哩；而這款咖哩正式由印度料理Krishna所監修販售的調理包，同時在店內亦有販售單盒為税込700円，有趣北海道的朋友們不妨別錯過這有趣又好玩的咖哩；不過這今天這款咖哩並不是魔術師從北海道買回來的土產，而是在台灣的萊爾富超商以320元購買的，有興趣的朋友們可以到萊爾富門市找找。

封面與側邊的設計大致相同，皆以帶有些POP風格的方式來呈現這和式印度設計（笑），而且更是比北海道的店面更具有品牌辨識度呢。

封底大致上仍作為必要資訊的介紹。

上頭也提到了Krishna的料理長マクスード・アラム(Maksoud Alam)，對於北海的青藍與海面上流冰之景深感著迷，想著該如何把這海景表現在咖哩上，因此經過了多次失敗嚐試才完成了這藍色的流冰咖哩。
而店名Krishna的由來，取自於婆羅門教的神祇，黑天神為名，又稱做奎師那(कृष्ण)，又帶有著黑暗與湛藍之意。

調理方式可以使用隔水加熱與微波處理。

營養成分表還請食用前多加注意。

拆盒就即為簡易的兩個耐熱鋁袋。未附贈說明書，調理前請保留外盒。

而在這也跟各位朋友說明一下，雖然這產品是能藉由微波處理，不過此包裝帶有金屬材質，因此得拆封倒出內容物後再加熱喔！

所以還是隔水加熱才是最為省事的做法，微波還要多犧洗兩個容器呢。

未還原店內中的流冰咖哩風格，因此得先使用個適中大小的器皿，並且在底層鋪下一層白飯。

倒入！

クリシュナオホーツク流氷カリー

沒過一會，神奇的施展魔法後，即便完成擺盤！熱騰騰的咖哩已經飄散出較為基本的風味肉豆蔻、奶油、雞肉等香氣。聞起來倒是比看起來更加美味許多呢！

先來單吃一口白咖哩的部分，白咖哩的部分主要為雞肉與奶油的香氣為主，說他是雞肉奶油白醬也不為過，但又蘊含著不少其他辛香料隱味。

雞肉丁為雞腿肉，大約給了三塊左右，量只能算還行吧！不過口感倒是相當不錯，也加上泡在白咖哩之中，也相當的入味。

藍咖哩的辛香料味更為豐富，主要為清甜的調味帶有著肉豆蔻、丁香與茴香的香氣，相較於日式咖哩來說，的確倒是較為偏向印式的香氣組成，又卻較於常見的印式咖哩更為的清新。

而再把兩者咖哩混合一同吃下後，香濃的奶油雞肉味與清香的辛香味交融一起，一點混雜與失衡都沒有，白咖哩輔助青咖哩的風味更為濃厚，而青咖哩又讓味道較為單一的白咖哩豐富了起來，兩種咖哩單吃好吃、混著吃也好吃，能說是一碗咖哩三種享受，而在反覆的輪流嚐著三種方式，竟然不知不覺的吃完了這一大碗咖哩飯。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　這款由印度料理名店Krishna監修的名物，流冰咖哩，現在寫這食記時想起還仍覺得那味道相當的曼妙，就真的如同是把北海流冰之景的感覺，讓沒有視覺的舌尖，也看見了那景色。

整體味道較味甜口，即使白咖哩的部分沒有藍咖哩那麼甜口，不過相較於較為道地的印度咖哩來說，辛辣與鹹度都降下了許多；雖然說是印度料理，但畢竟仍是日本的印度料理風格呢（笑），要是您喜歡較為甜口又有著清新辛香料風格的咖哩，又或是想要試著DIY呈現出這流冰美景，不妨參考看看這款流冰咖哩，雖然在萊爾富的售價為320元，比在當地購買貴上了三分之一的價格，不過論有趣又好吃的價值來說，320元，也是相當值得，而再嚐過這款流冰咖哩後，也不免讓魔術師我下回到北海道時，也想將印度料理クリシュナ排入我造訪的店家之一呢！推薦給大家！