想像力就是你的超能力！味丹「花月嵐大蒜拳骨拉麵」

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

花月嵐與全家超商FamilyMart的深度合作以行之有年，基本上每年在食品區架上都會有看到花月嵐期間限定的微波拉麵，而這回更是首次在全家超商FamilyMart獨家販售，由味丹生產推出了大蒜拳骨拉麵的泡麵。

包裝上看似以這款泡麵的內容物作為封面，不過下方處大大的寫著「調理參考」，恩，等會你就會知道這四個大字的重要性了；而也可能老朽我日本的泡麵吃多了，日本包含在包裝上的紙材質都好摸許多，台灣的紙質摸起來相當薄觸感也相當澀。

標語上花月嵐在日方無論哪款拉麵都是稱自己的拉麵為“らあめん”包含這款包裝上側的LOGO也是維持著らあめん，但不知道為何，到了左下方的黑色字樣就變成了“ら~めん”這到底？？？

側包裝則是沒太多設計，直接印上了花月嵐的主視覺；乍看之下這超寬扁的紙碗，倒有點像便當紙盒（鬍鬚張同款），或許這樣較寬的紙碗會顯得比較大氣吧？

食用方法如同一般泡麵一樣加入佐料後沖泡三分鐘，而值得一提的是，台灣的油包大多為沖泡前加入，而日本的則大多為沖泡完加入。

嘛，在這告訴各位台灣泡麵廠商一個小秘密，先加入油包會造成在沖泡的過程中，油脂的部分香氣會優先揮發掉，因此沖泡完再加入油包更能保持香氣。

而出品為全家便利商店股份有限公司，製造商則是味丹企業股份有限公司，至於花月嵐有進行監修還是單純掛名就不得而知了。

營養成分表，食用前還請多加注意。

嘛，正如開頭所說的，日本泡麵吃習慣了，好久沒見到這種咬紙狀況發生了..

內容物分別為：油炸麵體、背脂油包、肉料湯頭包、乾燥佐料包。

先倒入油包與乾燥佐料，不得不說這是我看過台灣的泡麵給過最多的一次油量，這點倒是有點開心，以往都要像擠牙膏一樣的油膏，這回嘩啦啦的就被重量順下來，而乾燥佐料包裡只有青蔥。

那個.. 封面的海苔呢？

蓋上調理包後靜候三分鐘吧！

三分後，倒入調理包..!

那個..我說，叉燒呢？怎麼是豬肉丁？

完成後所見，我已經努力的擺盤了，但怎麼看都跟封面完全不同，叉燒完全不一樣就算了，至少也給片海苔忽悠一下吧，都已經不提筍乾上哪了說。

嚐口湯，湯頭喝起來的是較為濃郁的豚骨湯頭，以及更重一點的醬油味，伴隨一點點蒜味，而更多的油脂的確是提點了些湯的豐富性與香氣，但仍與花月嵐的味道差了一大截啊，沒辦法一喝第一口就立即地連結到花月嵐，必須一直去刻意的聯想才能有些感覺。

而麵條方面沒什麼好提的，味丹標準的油炸麵條，口感較為硬彈，原本喝湯可能還有點花月嵐，這下吃了麵後，就變回了味味一品了。

而這豬肉丁..不，叉燒！跟「味味一品原汁珍味爌肉」的肉料是完全一樣的，只是由於與湯頭包泡在一起，外層多裹了一層醬油味，不過本體卻仍是那豬肉丁。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★☆☆☆☆☆☆

　整體來說這一款由花月嵐、全家與味丹共同推出的「花月嵐大蒜拳骨拉麵」，就只是一款辣味改大蒜醬油的「味味一品原汁珍味爌肉．亞種」，越吃只會覺得越像原汁珍味爌肉，還原度只有湯頭勉強像點花月嵐，但是以整碗麵來評估的話，還原度相當之差，日本在這樣規模的碗麵至少都會放一片乾燥叉燒、海苔與筍乾來忽悠一下，以前都覺得那樣子有放跟沒放一樣，現在突然覺得那些乾燥小配料的重要性了，就算這回是以69元的優惠價並非原價的79元購買，依然是不推薦，是一碗很吃你想像力的泡麵，就論目前超商所賣的兩間名店泡麵來說，7-ELEVEN與日清共同推出的一風堂系列泡麵無論在還原度與美味度，皆大勝這一款，不推薦購買。