肯德基期間限定「金薯黑爵士咔啦雞腿堡」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

肯德基金薯黑爵士咔啦雞腿堡

由肯德基在5月19號開賣的全新品項「金薯黑爵士咔啦雞腿堡」，看官網的敘述就像是咔啦雞腿堡換上黑色麵包皮，再加點地瓜泥。（笑）

想到當初同集團的必勝客 Pizza Hut在幾年前的期間限定披薩「起司七重奏」中，芝心餅皮裡頭也是改成加了地瓜泥，個人還蠻喜歡的，不知道這回類似的素材，能不能也起到效果呢？

拆開後所見，不過這回以肯德基來說算是比較完整的漢堡了，先前的常常都壓到不知道是什麼東西了。(苦笑)

重量為236克，還算蠻沉的。

薯泥並沒有完整鋪滿，只佔了約一半面積。

金薯黑爵士咔啦雞腿堡

不過雖然沒有完全佔滿，但從一側來看，薯泥還是蠻厚的，平鋪整片想必還是沒有問題的。

拿在手裡也的確有些份量，那麼味道呢？

整體比預期中還好吃，一口咬下去口感多重，酥軟的炸雞、脆口的生菜與綿密的地瓜泥結合，在嘴裡很飽滿，微辣的炸雞與甜甜的地瓜泥形成了一個甜辣口味，配上美乃滋的微酸，滋味相當豐富。

▕ 評分、推薦度(三分為基準、僅炸雞的評分)

　　★★★★☆☆☆

　整體來說，這次的金薯黑爵士咔啦雞腿堡，照慣例只是在咔啦雞腿堡加個小配料，而這次又是個聽起來很無趣的地瓜泥；但也因為這樣，如此看似無聊的加料，味道卻是意外中的好，近一步搭配些甜味，除了調和原來微辣的味道，還轉化成了別種主味，添加地瓜泥也讓在嘴裡多了一層面密的口感，飽足感也有感的提升些；其實除了加了薯泥之外，美乃滋照官方所述也換成了Alioli大蒜美乃滋，吃的當下其實沒有太明顯存在感，不過比較酸調一點的美乃滋，的確讓漢堡不會顯得那麼膩口；至於黑色漢堡皮就沒特別味道了，就僅僅是視覺上的搭配。

沒吃過的，或對帶些甜味漢堡不排斥的朋友，不妨可以試試，比起麥當勞的「雙牛起司黑堡」來說，覺得更有記憶點與特色，魔術師我還蠻喜歡的，推薦給各位。

肯德基期間限定「金薯黑爵士咔啦雞腿堡」

品名：金薯黑爵士咔啦雞腿堡

售價：129元

發售日：2020年9月22日

販售時段：上午10點半後

販售地點：全台灣肯德基各店鋪

食用地點：肯德基-台北中山餐廳

臉書：KFC

營業時間：各分店皆有所不同

同場加映

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