全家 FamilyMart「屯京拉麵東京豚骨風味泡飯」

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

全家 FamilyMart「屯京拉麵東京豚骨風味泡飯」

在去年屯京拉麵與全家超商 FamilyMart開始合作後，除了推出較為經典的「屯京拉麵東京豚骨風味拉麵」之外，後續也陸陸續續的推出不少聯名商品，什麼沙拉、豬排飯到飯糰都有；時隔半年，新的一波聯名商品又登場了，這回選了個比較有趣的泡飯來開箱嚐嚐。

包裝維持與先前的微波拉麵風格相似，美名曰東京豚骨風味泡飯，實質上我猜八成就是把先前微波拉麵的麵條換成烤飯糰吧。（笑）

不過看著69元的售價，倒是比先前119元的拉麵親民不少。

產品成分營養表，食用前還請多加注意。

有趣的是，這款也額外附贈了海苔。

尚未微波前所見，原本以為內容物沒有宣傳圖的海苔絲所以才額外附贈了海苔片，沒想到海苔絲是有的，海苔片真的是多給的，賺了？

看上去還是蠻詭異的，還是趕緊蓋起來微波吧！家用微波爐是以700w微波210秒。

完成後所見，看上去還挺糟的，不過好加在海苔絲是在飯上，沒有沉到湯裡爛爛的。

其實有些意外，湯頭的濃度感覺比先前的豚骨拉麵高上了些，嚐一口看看...

唔！意外的濃醇，乳化比之前更穩定，看來不是將之前的湯頭直接套用，有經過改良，濃郁的湯底之外，這次更加突出的是魚介的風味，多了明顯的魚介風味讓這湯涮嘴不少。

配上這湯頭的泡飯意外的還不錯吃，但上頭看上去有些焦焦的酥感，實際上並沒有任何作用。

老樣子，跑龍套的溏心蛋跟筍乾沒什麼存在價值...

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　整體來說，這回推出的這款「屯京拉麵東京豚骨風味泡飯」，個人評價比上回的拉麵還要高，但可能也因為這次湯頭的調味更重緣故，明顯吃完舌頭就立即感受到負擔不小，相當口渴，久之不退，其次是份量依然僅為塞牙縫，要是要吃飽，可能要再額外買個微波白飯或御飯糰搭配著吃才會飽上一些；不過對比之前「東京豚骨風味拉麵」來說，這款69元屬實不錯，反而要是在微波前把泡飯的飯拿掉，換成自己要吃的麵條，倒也是一碗便宜又還可以的拉麵，唯獨少了叉燒。(笑)

總之，論這價格與當下食用的感受來說，加上又抱著會被雷的心情去享用，倒是意外的比想像中好吃，無聊可以試試，以獵奇向的商品而言算好吃。