彰化爌肉營養成份

由於彰化爌肉飯的爌肉不是整塊滷三層肉,是把瘦肉與豬皮脂肪再以相較絕妙的比例重新組合用牙籤串上,反而可以拆解其營養成份。 每塊爌肉拿掉竹籤後約為68克,約有38克瘦肉與30克的豬皮與皮下脂肪。 其中豬皮約佔了15.84克(52.8%),皮下脂肪約佔14.16克(47.2%)。 數值為兩間店八塊爌肉拆分後的平均值,單塊最大值為74克,單塊最小值為61克。 混合後的每100克爌肉不含額外滷汁的營養成份為 熱量 (Calories):344 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):20.4 克 (g)  脂肪 (Fat):28.1 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):2.3 克 (g) 單塊爌肉68克的營養成份約為 熱量 (Calories):234 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):13.9 克 (g)  脂肪 (Fat):19.1 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):1.6 克 (g) 以上參考樣本數據來自泉爌肉飯與阿欽控肉飯,數據測量為食間魔術師。

黃亞細肉骨茶×全家 FamilyMart「打拋涼麵」

FamilyMart「黃亞細肉骨茶 打拋涼麵」
FamilyMart「黃亞細肉骨茶 打拋涼麵」
FamilyMart「黃亞細肉骨茶 打拋涼麵」
FamilyMart「黃亞細肉骨茶 打拋涼麵」
黃亞細肉骨茶在結束台灣三年多的營運後,或許台灣方的代理權還在吧?老樣子品牌價值該榨的還是要榨,以往都會認為是藉由異界合作來推廣實體店業績,好比先前同樣是在全家販售,由味丹出品的「黃亞細肉骨茶麵」,就讓我感覺是這樣的產品。
不過如今也沒店面了,那這時候魔術師我就單純是認為只是在發揮殘存的品牌價值了,而這回與全家連動推出的數款商品,作為主力肉骨茶都沒賣,淨是賣些不相關的產品,就更是讓人這樣覺得,也或許在台灣的肉骨茶市場實在沒那麼大。

不過還是挑了兩樣自己比較有興趣的商品試試看,一個是黃亞細胡椒奶茶,另一個就是本次開箱的打拋涼麵。

拆開後所見,基本上料都已經散著擺好了,我還稍微在架上挑了一下比較美觀的,不然看有的涼麵,上頭的肉燥都已經放飛了。

成分營養表與過敏原料表,食用前還請注意一下。

倒入一旁的醬汁。

FamilyMart「黃亞細肉骨茶 打拋涼麵」
FamilyMart「黃亞細肉骨茶 打拋涼麵」
然後就完成了。
看起來跟剛開箱時一模一樣。(笑)

接著再充分均勻攪拌即可開吃!

也沒吃過相同題材的食物,就以主觀的口味喜好作為評點,麵條還蠻爽口的,不過配上稍稍有點油感的醬汁,嚐起來其實又有點油麵那意思,但這種麵條本質也確實是油麵沒錯。
醬汁甜口,好似韓是萬能醬、照燒醬的那種調性,再配上肉燥,該說不說,這不就是把台式的早餐炒麵冰到冰箱兩小時後在吃嗎... 味道很相近,我也找不出更貼切的說法了。


▕ 評分、推薦度(三分為基準)

  ★★☆☆☆☆☆

 整體來說,這款與黃亞細肉骨茶聯名推出的「打拋涼麵」,也不會說難吃,但其實這味道就蠻熟悉,正如上述所敘,就是台式早餐炒麵冰著吃,滷汁多,然後醬汁調味更甜口點,也沒有吃出什麼刻板印象的南洋風味,加上沒吃過類似的玩意,或許這東西在新加坡當地就是這味道?亦或是這是自創的產品,就不得而知了。
但再加上79元這價格,我可以買兩份台式炒麵,所以,即便不難吃,但也不推薦,既然都要出聯名了,還是出點有些特色的味道吧,這種風味曖昧的產品,也不會讓人有什麼記憶點就是了。

FamilyMart 打拋涼麵

品名:打拋涼麵
製造商/國:屏榮食品|台灣
發售日:2021年5月6號
販售地點:台灣各大全家便利商店
入手價格:79元
入手地點:全家便利商店 榮星店


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