輕輕椒香撞茶香！黃亞細肉骨「黃亞細胡椒奶茶」

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

黃亞細肉骨「黃亞細胡椒奶茶」

黃亞細肉骨茶在結束台灣三年多的營運後，如今也沒店面了，反倒開始與異界進行聯名，這回則是與全家FamilyMart連動推出的數款商品，只可惜作為主力肉骨茶卻沒賣，反倒是推出些與肉骨茶不相干的產品，還是認人覺得有些可惜，真要說的話，或許這款有用到與肉骨茶相同的白胡椒，又屬液體，皆有個茶字，反而是最有關連的。(才怪)

包裝倒是設計的還不錯，雖然看不出與黃亞細的聯想，但就蠻好看的這樣。

不是應該參考匾額用黑黃配？肉骨茶或胡椒的褐色？或是LOGO的白底黑匡紅字會比較有感嗎？

而在包裝側面順道介紹了一下黃亞細肉骨茶的起源，但這波宣傳也沒什麼用，畢竟在台灣也都沒店舖了...

營養成分表飲用前還請多加注意。

出品方是黃亞細肉骨茶在台灣的代理方拾楀餐飲，不過代工是委託光泉。

茶色看著還不錯。

黃亞細肉骨「黃亞細胡椒奶茶」

雖然打著胡椒奶茶，聞著時有著淡淡的胡椒香，不過喝著時倒是感受不太到什麼辛辣感，就是杯普通好喝的奶茶，我想是得力於光泉本身優異的體質，請其他間廠代工就不一定能那麼穩了。

然後雖然相片中是有加冰塊，不過這款不推薦加冰塊，直接冰著飲用味道剛剛好，加冰後就略顯有些淡了，是為了拍照才加的。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　整體來說，這款由黃亞細肉骨茶推出，光泉代工的「黃亞細胡椒奶茶」，風味沒什麼毛病，奶茶帶有淡淡的胡椒香，還算蠻有趣的，也可能是預期心理會有很重的胡椒味，所以有些期待大於實際的程度，但是款非挑戰級別一般人也能安心飲用的奶茶，甜度與乳感都適中，其實就差不多是光泉鮮奶茶的味道，只是這裡用的非生乳，而是奶粉，除此之外差異不大。

喝膩了一般盒裝奶茶，想體驗一下非阿薩姆、錫蘭或伯爵香氣的朋友，不妨可以試試。