統一「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」

由統一在前陣子推出「小時光麵館花椒擔擔風味湯麵」後，又於11月2號所推出「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」，兩者都是以近年比較趨勢的辛辣取向，做為題材。

統一「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」

營養成份表，食用前還請多加注意。

值得注意的是，這款泡麵蠻刻意的避開了動物系的成份，好比豬油與雞粉之類的（雖然換成更糟糕的棕梠油），大蒜也沒放，換言之，有顧慮五辛的素食者也是能享用的，應該是有刻意設計，但其實並沒有在包裝上有所宣傳。

統一「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」

拆開後所見，調味料包意外的多。

統一「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」

分別為風味油包、辣椒丁、蔬菜包、醬料包。

統一「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」

麵餅是比較寬薄的非油炸乾燥麵，看著有點像五木拉麵、曾拌麵的那種寬捲麵。

統一「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」

倒入蔬菜包後即可加水沖泡靜候四分半。

同時這泡麵也是我首次在統一的泡麵碗看到壓印注水線的設計，不過乾麵其實沒啥必要注水線就是了，但這終究是好事，台灣終於趕上二十年前的日本了。

統一「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」

四分半之後，由於沒有瀝水縫，就自行用筷子戳吧...

統一「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」

加入全部的佐料包，再攪拌後，其實香氣真的蠻棒的，這是我有點意外的事。

至於辣椒丁就是上頭那幾粒，比較裝飾性質的乾辣椒。

那味道呢？

統一「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」

麵條的口感其實真的蠻接近五木拉麵的寬捲麵，不過再綿一點，沒曾拌麵的口感那麼厚實，醬料基底其實就是常見的醬油，阿舍乾麵的那種醬油味(笑)，原來就是把各家特色集合的一碗麵...

不過，不得不說真正加分的是那個香味油包，雖然醬油醬汁有點普通，但是香油下去後，花椒獨有的香氣與痲嘴的口感，為這碗麵提升不少檔次，配合些發泡的蔬菜，雖然量沒想像中多，但也確實比較有存在感，要是能再來些肉沫就更好了。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　整體來說，這回統一集團所推出的「小時光麵館青蔬椒麻風味乾麵」個人其實是持好評，但59元的價格，以乾麵來說有些略高。

味道上，醬汁風味有些單調，好在香味油有撐起整碗麵的風味，不過自己可能再加一點點醋會更好吃點，其次就是麵條不是喜歡的，雖然好像普遍台灣人蠻喜歡這種帶有點裙帶褶皺感的寬麵，但我個人喜好不是特別愛吧，能換成細麵我會更喜歡，不過就客觀來說倒是沒啥問題。

麻辣香氣足，吃起來又挺爽口，要是喜歡純粹鹹香的乾拌麵，這款青蔬椒麻風味乾麵倒是可以一嚐，素食者也能安心吃。