爽口美味！Costco好市多「KIRKLAND科克蘭鮮蔬牛肉捲」

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

Costco好市多「KIRKLAND科克蘭鮮蔬牛肉捲」

由Costco好市多所販售的「科克蘭鮮蔬牛肉捲」，是好市多美式賣場的常駐商品，本回開箱食記會剖析其份量、熱量與營養成份，再到口味的全面解說。

其實這類卷蠻經典的在美國那些量販超市，Costco、Sam's Club或Walmart等等..都能在食品區看到這類東西，魔術師我本人也很愛吃，一來卷類拿著直接吃方便，再來也看著營養均衡，其次是味道也確實不錯，在各國的美式賣場都能發現這玩意的蹤跡，上回到日本也有看到這個ローストビーフハイローラー，不過配料上也有因地不同有些些微差異。

台灣這邊的成份上如圖，十分乾淨，麵包、牛肉、番茄、起司、萵苣與美奶滋而已。

不過食用前還請多加注意，售價通常是落在270元至310元，是以秤重的方式計價。

Costco好市多「KIRKLAND科克蘭鮮蔬牛肉捲」

每一盒固定是九捲，平均每一捲約68克，這一盒最小的一捲約57克，最大的一捲為84克，看來是手工切割，還是有些落差。

Costco好市多「KIRKLAND科克蘭鮮蔬牛肉捲」

這裡取了三捲做成分拆解與分析，平均每一捲裡頭包含著：

沾著辣味美乃滋的白麵包30克、牛蕃茄12克、煙燻牛肉片23克、萵苣3.4克、傑克起司14.4克。

估算下來營養價值為熱量：約195kcal、蛋白質約 12克、脂肪約10克、碳水15克。

加以換算成每百公克的營養表

熱量：230kcal / 100g

蛋白質：14.5g /100g

脂肪：11.8g /100g

碳水：17.5g /100g

這樣對於在飲食控制的朋友們，就只要無腦秤重就能知道營養價值攝取了多少。

Costco好市多「KIRKLAND科克蘭鮮蔬牛肉捲」

味道上，繽紛清爽的滋味，一入口就會綻放，四種食材交織很豐富也很美味，各自風味都有存在，也能融合，抹醬是辣味美乃滋，不突出，但細嚼也能嚐出那微微微辣的風味，也不膩口，不知不覺就能吃完一整盒。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★★☆☆

　整體來說，這款鮮蔬牛肉捲算是我在生鮮食品區回購的頭幾名，想到就會來上一盒，當作午餐、派對點心或零食都很合適，味道也很出色，加上我又特別愛吃捲類的食物可能又有額外加乘，真要說缺點的話，就是這款產品都是些相對會出水的食材，建議趁新鮮吃，買來不要放超過24小時，不然味道及口感都會下降許多，也不是說不能吃但就是濕濕軟軟的，沒人會覺得美味吧(笑)，在營養結構上，除了脂肪與碳水高了一些之外，不然也是完美，總之推薦給大家，如果想吃點類似沙拉，但又不要那麼沙拉又能同時保持沙拉清爽感的食物。