可素食，吃零食何不選更好的？ DJ&A「綜合蔬菜脆片」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

　還記得小時候跟著家人來逛迪化街，最期待的不是什麼南北貨，也不是什麼鮑魚、魚翅，更不會是如今熱衷的古早味小吃，而是那甜鹹香脆的乾燥蔬菜餅；一大包一百元好過癮，胡蘿蔔、菜豆、地瓜、芋頭、香菇等，水果類還有蘋果、香蕉、芭樂、芒果等，不過魔術師還是偏好蔬菜類的脆片；後來，街逛膩了，也開始愛上超商中陳列的各式西式零食，風味豐富且便利的優勢，讓我淡忘了蔬菜脆片的滋味；事隔多年，長大後反而才開始懷念起當初的那份滋味...

但，回憶永遠是美好的，如今回到迪化街，物價漲了，人也成長了，手掌也跟著大了，手中的那包蔬果脆片，變得小上許多；這不打緊，嚐一口這懷念的滋味，或許...口味的喜好也跟著成長了，兒時的回憶，就讓它存於回憶之中吧。

DJ&A「綜合蔬菜脆片」

不過最近逛Costco好市多時，發現架上多了進口蔬菜脆片，其實就算回憶已非，但還是蠻喜歡吃這類的乾燥脆片，於是買了包來嚐嚐；在包裝上就是包綠綠的袋裝，沒有什麼特別的花招，就是寫著蔬菜脆片這幾個字。

包裝上還開了個透明小窗，讓消費者們能看清楚內容物，也展現了廠商對於自家產品的自信，五顏六色的內容物一覽無遺也是對包裝最實在點綴。

包裝背面則是清楚了介紹使用哪些蔬菜，與產品營養資訊等。

除了常見的地瓜、胡蘿蔔、菜豆、香菇外，還有較為少見的紫番薯與綠蘿蔔，在近期無麩質飲食的盛行，DJ&A的這款蔬菜脆片更是主打著無麩質產品，同時，非基改蔬菜、無味精、無膽固醇、無色素、無蛋純素者可使用的特性與相較洋芋片少上30%的脂肪量都是此款商品的主打重點。

承上雖然此產品仍不及新鮮蔬果來得營養健康，從營養表還是能看得出來熱量算不上低，但作為一個洋芋片的優良取代者，已經是相當襯職了，在成份上也十分單純，沒有太大的顧慮。

拆開包裝後，會發現底下一點的部分有內建著夾鏈袋，所以不必擔心一次沒吃完會潤掉或另外保存，相當貼心；不過其實在實際使用上，在大約第七次的開封後，夾鏈袋就已脫膠，反覆開封時的施力還是得稍微控制以便延長功能壽命。

內容物一覽；此款或許為Costco好市多的獨家特製款，因為從DJ&A的官網上最大包僅到140g，而本次購買的這包則是高達250g的重量包。

DJ&A「綜合蔬菜脆片」

各式種類看上去也都十分新鮮，外觀上也沒有斑點或是蛀掉的情況，在不使用色素下能有這色澤，也讓人食慾增加了不少。

DJ&A「綜合蔬菜脆片」綠蘿蔔

　口感上相當酥脆，無論是口感、調味、大小都相當穩定，不過以各種類的份量來看，香菇給的份量似乎是最少的，其他的種類倒是挺平均的；口感就不提了，有嚐過這類蔬果脆片的朋友們，就是您想像中的口感，而至於在調味上，大致是鹹佔七成，甜佔三成，同時混合了各種蔬菜的天然風味，滋味上鹹香鹹香，也是讓人開吃就停不下來。
不過菜豆的籽有那麼點硬，咬下粗脆的外皮後牙齒又頂到硬硬的籽，感受不太好；感覺印象中還是台灣這邊處理的比較好。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　這回由澳洲DJ&A出品，Costco好市多台灣獨家進口的「綜合蔬菜脆片」，整體評價魔術師還算挺滿意的，說來有趣，在迪化街找不到的迪化街回憶零食，反而卻在這遠在七千哩的澳洲找到，雖然由回憶拼湊出來的兒時味道，一定與實際不同，但卻比迪化街的真實，也或許現今市場的改變，商家因應口味調整，不過上回吃到迪化街所賣的蔬菜脆片後，當下除了覺得又油又甜外，就是對回憶無限的疑惑...
但這次吃到這款，調味上是鹹的比例佔多數，合我的胃口外，嚐起來也較為清爽，一樣都是油炸製品，卻不會嚐起來很油膩，也不會有批發一大袋暴露空氣，新鮮度、品質參差不齊的問題。
　雖然調味也下得不輕、熱量也稱不上低，不過在品質穩定，口味優異，同時又嚐得到蔬菜天然的風味，如果想要減輕點零食的負擔卻又無法忌口，那倒是可以參考看看這款由DJ&A出品的綜合蔬菜脆片，同時也是純素食者解饞的好選擇！