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| ラーメン荘 夢を語れ YumeWoKatare |
當然，關於二郎系的起源「ラーメン二郎」，這又是另一個傳奇故事了。
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| 拉麵 夢語 YumeWoKatare 台灣店 |
來看看這些以ラーメン荘為開頭的各店名，一乗寺本店的「夢を語れ」、京都・伏見的「地球規模で考えろ」、大阪市東淀川的「歴史を刻め」、兵庫県西宮市的「これが好きだから」、大阪・大東市的「面白い方へ」，與東京立川「らーめんたま館」的一年限定店「その先にあるもの」，這些名稱是不是都相當有趣呢，似乎是想傳達些什麼訊息呢！讓食物除了讓人溫飽之外，也間接傳遞了一些溫度，如果這不是宗教，那什麼是宗教（笑），甚至，還將其教義散佈到遠在西半球的美國波士頓，開設了第一間海外分店「Yume Wo Katare」也獲得相當不錯的回饋，同時，在去年底 2016年11月，也正前進関東，在東京・白山設立首間與本店同名的分店！
即便下雨，京都二郎系名店的魔力還是澆熄不了大家的熱情，在五點時就已排滿了50人，相當驚人。
夢語採用的是觸控式票券機，品項相當簡單，辣與不辣兩種，其餘只是在於麵量與叉燒的增減。
在買完券後，外場即會將券收走，並且訊問您的麵量，並粗估目前客人的用餐時間後，直接煮起了下一輪的麵條，這也是因為二郎系的拉麵使用了較為粗大的麵條，需要更長時間煮麵，因此避免等待煮麵時間過長，在客人還沒入座前，就會先行煮麵，而這系統不但能減少客人的等待時間，也能加速店家的翻桌率，是個雙贏的系統。
而二郎的另一個系統，咒語，正如同上圖，當店員問到您要不要加大蒜時，您如果不會咒語的話，可是無法窺探二郎的奧秘呢！
不過其實也很簡單，也就是再問您要不要大蒜時，除了回答要或不要之外，請順便把除了大蒜以外的配料：大蒜、背脂、野菜、醬油等，一併告訴店員要不要，這樣就成功施咒了！（笑）這也是二郎系系統有趣的地方，這也是為何魔術師先前所提到，“二郎”這東西並非只是大份量的拉麵而已，而是包含了上述所提的兩套系統。 |
| 夢語「拉麵」。 |
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| 夢語「辛拉麵」 |
長久以來對拉麵都是高度關注與愛好的魔術師我，對於現今台灣拉麵圈的種類逐漸多樣化感到喜悅，不過二郎系拉麵尚未登陸台灣一直都是魔術師那心中缺的那塊拼圖吶，如今，雖然不是「ラーメン二郎」這元祖的招牌來台灣，不過作為同家出師「ラーメン荘 夢を語れ」能夠到台灣，也是圓了魔術師的一個小夢想，能在台灣吃到二郎系真的相當幸福呢！（燦）
在味道上，是與魔術師認知的二郎系拉麵相同，清爽的醬油豬湯底，入口即化且夠味的軟嫩叉燒，搭配隨著咒語變化的各式配料，真的讓我相當滿足，同時能夠在台灣體驗二郎系的這套用餐系統，也是相當有樂趣；不過如果您期待夢語是濃郁湯頭的朋友們，可能要讓您失望了，在台灣其實已經有著數間主打著大份量拉麵來致敬二郎，同時也為了讓其拉麵看似更加暴力具有挑戰性，因此將湯頭做得較為濃郁，只可惜，那終究並非二郎，只能說是個“大份量拉麵”而已，因此，如果您幻想中的道地二郎是濃郁湯頭加上大份量配料，可能要破滅了！二郎就只是個簡單，充滿著庶民草根性的拉麵，味道平庸，但卻讓人會一直想吃下去，這正是二郎的魔力所在；同時夢語有別其他二郎系拉麵，最大的特色除了魯肉燥外，在於當吃完後，店家會邀請你一同喊出您的夢想，嘛，相當害躁呢！不過也是這間店最大的樂趣與特色，吃完時，也不妨不吝嗇的分享喊出您的夢想吧！
也希望本次落落長的食記，能讓各位對二郎系這食物有更多的認知，那麼在閱讀以上相關知識後，魔術師在此邀請您一同踏入二郎系的世界吧！推薦您嚐嚐這作為關西第一的二郎系拉麵代表「夢語」。
拉麵夢語 Yume Wo Katare
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號1樓
近捷運忠孝敦化、明曜百貨、神旺大飯店、ZARA。
電話：02-8773-9380
營業時間：週二至週五：17：00至22：00
週六：11：00至15：00．17：00至22：00
週日：17：00至21：00（週一公休）
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