彰化爌肉營養成份

由於彰化爌肉飯的爌肉不是整塊滷三層肉，是把瘦肉與豬皮脂肪再以相較絕妙的比例重新組合用牙籤串上，反而可以拆解其營養成份。 每塊爌肉拿掉竹籤後約為68克，約有38克瘦肉與30克的豬皮與皮下脂肪。 其中豬皮約佔了15.84克（52.8%），皮下脂肪約佔14.16克（47.2%）。 數值為兩間店八塊爌肉拆分後的平均值，單塊最大值為74克，單塊最小值為61克。 混合後的每100克爌肉不含額外滷汁的營養成份為 熱量 (Calories)：344 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein)：20.4 克 (g)  脂肪 (Fat)：28.1 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates)：2.3 克 (g) 單塊爌肉68克的營養成份約為 熱量 (Calories)：234 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein)：13.9 克 (g)  脂肪 (Fat)：19.1 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates)：1.6 克 (g) 以上參考樣本數據來自泉爌肉飯與阿欽控肉飯，數據測量為食間魔術師。
0

青花驕麻辣鍋聯名推出！肯德基 期間限定「青花椒香麻脆雞」

青花椒香麻脆雞
由KFC肯德基與王品旗下的青花驕麻辣鍋聯名推出的青花椒香麻脆雞於今日正式上市了！
先前的另一款期間限定椒香麻辣脆雞在大獲好評後定番化，近年臺灣人對於吃辣的需求逐漸增加，可能肯德基嗅到了這類型商機，趁勝追擊才推出了這次以麻香為主導的青花椒香麻脆雞。
套餐兩塊是以盒裝的方式，並非袋裝；單點一個的話則是以紙袋包裝。

打開來香氣還行，沒有椒香麻辣脆雞那麼濃香是清香清香感，反而椒香麻辣脆雞聞起來比較有台灣仿間麻辣鍋的那味。

兩者對比之下，也的確差蠻多的，都是以濕醬的方式呈現，不過椒香麻辣脆雞感覺油感更高一些，也明顯更紅潤；青花椒香麻脆雞看著就較為沒那麼明顯的顏色，像是上頭灑了點海苔粉似。

青花椒香麻脆雞
青花椒香麻脆雞
雖然是濕醬，不過外帶到家時，外皮也都還是蠻酥的，加上由於是大腿的部位，汁水也很豐富，主要調味都是在表皮上，所以要是不吃皮的朋友，點這款就等於白點。

一口咬下，酥麻的雙重口感，分別來自脆皮的酥以及花椒的麻，香氣又從口腔反伸入鼻腔，花椒特有的清爽麻香蠻棒的，加上一點點甜的醬汁調味，甜與麻的交互點綴，與多汁的雞肉搭配，還是挺爽的。


▕ 評分、推薦度(三分為基準、僅炸雞的評分)

　　★★★★★☆☆

　整體來說，這次的青花椒香麻脆雞還是蠻棒的，其實調性跟椒香麻辣脆雞基本是一致的，就只區別在一個是偏麻香、一個是辣香，就看是喜歡偏麻，還是喜歡偏辣，而青花椒香麻脆雞這款的調味重度覺得清爽一點點，覺得椒香麻辣脆雞油膩過頭的朋友們，不妨可以試試這款，我個人是兩者都蠻喜歡的，加上套餐兩塊雞，也可以選擇各一塊，兩種都能吃到。
加上這款在命名上並非使用“青花驕香麻脆雞”，而是青花椒香麻脆雞，這樣感覺賣得好的話，或許肯德基也會讓他定番化，畢竟產品名稱上沒有代表青花驕麻辣鍋的品牌名，後續還是可以重複上市的，總之，推薦給喜歡帶有麻香的朋友，以及也喜歡另一款椒香麻辣脆雞的朋友們，都可以試試看！


肯德基 期間限定 青花椒香麻脆雞

品名：青花椒香麻脆雞
售價：61元（2021)、66元(2022)
發售日：2021年8月03號、2022年3月03號
販售時段：上午10點半後
販售地點：全台灣肯德基各店鋪
食用地點：肯德基-台北中山餐廳
臉書：KFC
營業時間：各分店皆有所不同


同場加映

肯德基「青花椒香麻咔啦雞腿堡」
肯德基「正北平雞肉捲」
肯德基「雞米花甜筒」
肯德基「川麻雞絲咔啦雞腿堡」
肯德基「金薯黑爵士咔啦雞腿堡」
肯德基「蔥油脆雞飯捲」
肯德基「大阪燒無骨大口脆雞」


留言

張貼留言