麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」 由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「 明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「 明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的 「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。 漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？ 明太子鮭魚堡 盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。 明太子鮭魚堡 打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。 三款都一樣。 明太子鮭魚堡 拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。 明太子鮭魚堡 麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。 明太子鮭魚堡 麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。 明太子鮭魚堡 鮭魚排底下則是生菜。 明太子鮭魚堡 生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。 明太子雙鮭魚堡 明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。 明太子雙鮭魚堡 雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。 明太子鮭魚堡 明太子鮭魚堡的重量約為180克。 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。 明太子雙鮭魚堡 明太子雙鮭魚堡約為241克。 以下為三款鮭魚堡的斷面照。 明太子鮭魚堡 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 明太子雙鮭魚堡 明太子雙鮭魚堡 明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？ 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。 而單純 明太子鮭魚堡 的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...
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肯德基 期間限定「超級塔可墨西哥風味」｜KENTACO

肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」

肯德基「牛油果热辣藤椒鸡超级塔可」

KFC「KENTACO」


由KFC 肯德基在本日3月13號所推出的期間限定新品「超級塔可墨西哥風味」，預計在台灣限時登場36天，不過雖說是新品，其實這玩意已經相繼在中國與新加坡推出過，最早是中國於2018年8月推出的「牛油果热辣藤椒鸡超级塔可」，隨後還有推出小龍蝦味，剛好那時候在中國出差也有幸嚐到新品；而新加坡版則是到了2020年2月初才以「KENTACO」為名推出，材料上，比起中國版本的一些本地化調整，從材料配製上與名字，台灣的版本也沿用了「KENTACO」的名稱，較接近於新加坡的版本，但還是有些差距。

肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」
台灣版本是使用了抽拉盒設計，算是比較精緻的包裝版本。

肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」
拖出後所見。

肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」
其實拉出來後樣貌看起來就有些糟糕了，雞塔可本身也沒有呈現塔可該有的U字型，就是攤平著，真要說的話與其說是塔可，不如說是雞披薩...

肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」
重量為209克，以沒有麵包來說確實算比較有份量的。

肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」
但實際上，上頭的配料與中國、新加坡相比，還是有些少，新加坡的版本主打的是四種起司，台灣看上去似乎只有兩種，不過台灣的版本多了墨西哥辣椒。

肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」
即便手持也看不出塔可的感覺，仍然是呈現整片式。

肯德基「超級塔可墨西哥風味」
肯德基「超級塔可墨西哥風味」
一口咬下，先是塔可調味粉的香氣與Chipotle Southwest Sauce的滋味，再來是咔啦雞的嚼感，配上生菜、墨西哥辣椒與番茄丁...這幾種元素同時出現，尤其Chipotle Southwest Sauce的出現，其實就是近似SUBWAY的西南醬，比起塔可，反倒有種在吃無麵包的SUBWAY...

肯德基「牛油果热辣藤椒鸡超级塔可」
肯德基「牛油果热辣藤椒鸡超级塔可」
比起台灣的版本，當初中國版的「牛油果热辣藤椒鸡超级塔可」反而比較讓人有在吃塔可的感覺，豐富的碎番茄丁、酪梨醬也才有體現莎莎醬的意象。


▕ 評分、推薦度(三分為基準、僅炸雞的評分)

　　★★☆☆☆☆☆

　整體來說，這次肯德基所推出的「超級塔可墨西哥風味」，個人還是沒有很滿意的，可能先前吃過別的版本，有了些比較，而且還是與五年前的版本相比，然後還打不過...但就抽掉其他版本的對比，單看台版的分析，也不盡滿意，首先廣告一直洗版的U型脆雞，實際上也沒U型，接著就是醬料很出戲，吃著也沒TACO的感受，最後搭上配料，放在這扁平的脆雞上，不說這是新出的塔可，還以為只是點了個漢堡忘了給麵包，單點售價149元，還不如選「墨西哥莎莎霸王捲」，不對...霸王捲下架了，現在只有縮水的「墨西哥莎莎雞腿捲」，默哀。


肯德基 期間限定 超級塔可墨西哥風味

品名：超級塔可墨西哥風味
售價：149元
發售日：2023年3月13號
販售時段：上午10點半後
販售地點：全台灣肯德基各店鋪
食用地點：肯德基-台北中山餐廳
臉書：KFC
營業時間：各分店皆有所不同


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