大宮第一拉麵店忠實呈現！Acecook「名店之味狼煙豚骨魚介拉麵」｜一度は食べたい名店の味狼煙行列必至の豚骨魚介ラーメン

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」

9月 15, 2026 ◎零嘴小食間巧克力烘焙蛋黃酥陳耀訓麵包埠

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」由陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY，這四五年都有推出中秋及農曆年期間的應景糕點「紅土蛋黃酥」；從最早一開始由烘焙房製作到這幾年爆火還需要搶票預約才能購得，不過去年的品質在網路上傳說貌似有些不穩，但今年仍然供不應求。與過去幾年不同的是，除了經典的紅土蛋黃酥外，今年還加賣了新品「巧克力蛋黃酥」，魔術師對此也有點興趣，就去買了盒來嚐嚐，一探究竟。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」相較紅土蛋黃酥八顆裝，巧克力蛋黃酥則是三入裝，一盒為320元，平均一顆107元。包裝是較為簡易的塑膠包裝與紙套。不過在紙套的設計上還是較為精緻的。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」打開後所見，由於蛋黃酥不是很正圓，包裝的坑也不是大小剛好，其實蛋黃酥並沒有剛好的塞進坑裡，而是斜放著。我家離陳耀訓麵包埠步行十分鐘不到的距離，拿回來也稍微有些刮蹭，能看到蛋黃酥的邊邊有與包裝碰撞的痕跡。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」營養成份表，食用前還請多加注意。成分相當單純，還特別標註了哪牌的發酵奶油與哪裡的麵粉，為當天製造當天販售，賞味期限為一週。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」拿了顆品項最好的，與市售的蛋黃酥相比大小為適中，與他家的紅土蛋黃酥相比也相當大。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」單顆重量為66.4克，高於標稱的60克。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」比起他家的紅土蛋黃酥相比，表皮呈現較為光滑，沒有起皺感，然後芝麻由黑芝麻換成白芝麻。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」蛋黃酥底部。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」切開後所見，不像紅土蛋黃酥那樣是整顆濕潤的鴨蛋黃？表皮為一般的蛋黃酥皮，並沒有加入巧克力調製，僅在豆沙中有參入巧克力。一口吃下，表現較為普通，由於切開時看到蛋黃餡較為乾澀就有預期，實際咬下還是仍沒有超出預期，作為主題的巧克力，只存在於豆沙裡提點味，並沒有跳出來成為主角之一，加上蛋黃有些乾澀，香氣也不是特別足，也實在不是特別美味。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準) 　　★★★★☆☆☆ 　整體論一顆蛋黃酥來說的話，是好吃的，但其實就與坊間的其他蛋黃酥差距不大，甚至差一些，賣到單顆107元，屬實有些略貴，所幸沒有排隊就買到了，要是還要排很久的隊伍或是要買黃牛價，那就更不值得了。當作圖個新鮮，吃個品牌，吃個新品可以，但如果是衝著巧克力主題去的話，那或許會有些...

一度は食べたい名店の味狼煙行列必至の豚骨魚介ラーメン

　由エースコック(Acecook)所推出的名店系列新產品，「一度は食べたい名店の味狼煙行列必至の豚骨魚介ラーメン」意味著，“好想吃一次的名店滋味狼煙必排的豚骨魚介拉麵！”，於10月中正式上市啦！
　緊鄰東京的埼玉，這間位於埼玉市大宮的名店「狼煙」以主打魚介豚骨W雙湯頭的沾麵聞名，在當地可說是鼎鼎有名的人氣拉麵店，更是在日本美食評價網食べログ (tabelog)中，大宮排行第一名的拉麵店，分數高達3.65分；不過礙於杯麵的型態，這回所還原的是店內另一樣人氣菜單，也就是其豚骨魚介拉麵「濃厚狼煙らーめん」，不過魔術師並未有機會到大宮一嚐，這回將無法進行還原度評比，就用杯麵的角度來進行評比吧！

在包裝上，右側則是直接以店內拉麵碗紋路為外圈設計，配上本產品內容的示意圖，左側為店面實景，中間則是相當醒目的黑底白字，大大地寫著“狼煙”兩字，雖然中間那行字沒有比照狼煙店面招牌的白底黑字有點可惜，不過或許是為了視覺效果才改轉為黑底白字的。

成份表。

而畫面左側也簡易的說明這碗杯麵的原型與狼煙，大致內容則已在文中各處所提到；右側則為成份表。

營養表、過敏原料表。

而營養成分與過敏原料表，食用前還請多加注意。

開蓋後所見。

內容物共有兩包，由上至下分別為魚粉以及增強自然感的液態湯頭包；並沒有另外附贈風味油包，估計是包含在液態湯頭包之中。

而乾燥佐料與調味粉末，則是早已加入杯中。

那麼就直接進行沖泡吧，值得注意的是，此款拉麵應該是因為特製麵體緣故，在所需的沖泡時間為５分鐘，可別只沖泡三分鐘。

　起初沖泡完成後，就已散發出淡淡魚香，再加入液態湯頭包與魚粉包後，讓整杯麵的香氣大幅提升，香濃的魚介味佐著淡淡的豚骨香，讓人食慾大開。

均勻混合後，隨著每一次湯匙的杓動，香氣都一次次的濺起，嚐口湯，濃郁飽滿的魚介味與滑順的豚骨味調和著，口感相當濃稠，雖然能感受到部分是刻意勾芡增加濃稠度，不過由於湯頭風味的飽滿度足夠，同時湯頭隱藏著許多小配料洋蔥、青蔥與一些小肉末，再加上魚粉沙沙的口感，讓湯頭呈現相當自然，入口鹹香回甘；再配上爽脆的微甜的筍乾，即使未嚐本店，也能清晰的勾勒出狼煙的輪廓了。

吸口麵，麵條以泡麵麵條來說口感較為飽滿，軟硬適中富有彈性，做到了油炸麵體跨越到生麵之間的口感，不過美中不足的是油炸麵體那較為泡綿泡綿的口感仍然存在著；麵條帶湯性不錯，加上湯頭本身附著性佳，讓每一口麵吸上來同時都能與湯結合的相當不錯。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★★☆☆

　這回由Acecook所推出狼煙的「豚骨魚介拉麵」，即便魔術師未嚐過本店一趟，也能夠略知一二這間店在食べログ (tabelog)中，為何會有高達3.65的高分了！從完成這碗杯麵的那一瞬間，這開始不僅是碗杯麵了，許久未在杯裝麵中有如此感受，除了店家監製這碗泡麵要龜毛之外，合作的泡麵廠商也必須要有不錯的底子，由日清與AFURI共同推出的「AFURI 限定柚子塩らーめん」就是個好例子，而由東洋水產、7&i與蔦所三方共同推出的「蔦醤油Soba 」倒就不是個那麼好的呈現，且後者還是以碗麵的形式，並非杯麵的形式；回到口味，完成這碗麵的瞬間，香氣的延展，飄香了整個空間，能夠清晰聞到就像是碗拉麵端上桌，雖然當睜開雙眼所看到的仍是碗簡易的杯麵，不過在“香”這塊分數，表現相當出色，味道方面，無論在入喉的口感上或是調味，都表現相當得宜，魚介有魚介的舞台，豚骨也不會因此被埋沒，主配角搭配稱職，同時在隨著食用進行當中，風味的前、中、後段之變化，都有所不同，前段魚介的香濃，中段與豚骨湯調和的平衡感，後段逐漸浮現的柔和甜味，相當驚艷；而麵條上的表現，礙於杯體緣故，仍是使用了油炸麵體，入口吸入未咀嚼時，真的會有吃著現煮麵的錯覺口感，不過在咬下後那經過油炸改變的麵體結構口感，仍是本次較為遺憾的部分，但整體而言仍是款佳作！
　如果近期有機會到日本一趟的朋友，如果您又恰巧有去埼玉不知要送何土產，那魔術師在此相當推薦這款由Acecook與狼煙共同推出的豚骨魚介拉麵！送禮自用兩相宜，推薦給各位！