不只好看還很好吃！北海道印度料理名店監修！Krishna「鄂霍次克海流冰咖喱」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

クリシュナオホーツク流氷カリー

而每到了冬季，北海道都將蓋上一層厚厚的白雪，就連海面也將結上一層冰，成了載浮載沉的美麗奇景「流冰」，而這份詩情畫意更是能藉由當今北海道知名的觀光體驗之一的「破冰船巡航」來一睹其美妙。如果能將這份美景給吃下肚呢？（笑）

位於北海道北見市的印度料理名店「インド料理レストラン」，在網走郡與對遊客較為方便的札幌市中央区亦都有分店，其名物之一的「オホーツク流氷カリー」也就是今天要為各位所介紹的藍色咖哩，鄂霍次克海流冰咖哩；而這款咖哩正式由印度料理Krishna所監修販售的調理包，同時在店內亦有販售單盒為税込700円，有趣北海道的朋友們不妨別錯過這有趣又好玩的咖哩；不過這今天這款咖哩並不是魔術師從北海道買回來的土產，而是在台灣的萊爾富超商以320元購買的，有興趣的朋友們可以到萊爾富門市找找。

封面與側邊的設計大致相同，皆以帶有些POP風格的方式來呈現這和式印度設計（笑），而且更是比北海道的店面更具有品牌辨識度呢。

封底大致上仍作為必要資訊的介紹。

上頭也提到了Krishna的料理長マクスード・アラム(Maksoud Alam)，對於北海的青藍與海面上流冰之景深感著迷，想著該如何把這海景表現在咖哩上，因此經過了多次失敗嚐試才完成了這藍色的流冰咖哩。
而店名Krishna的由來，取自於婆羅門教的神祇，黑天神為名，又稱做奎師那(कृष्ण)，又帶有著黑暗與湛藍之意。

調理方式可以使用隔水加熱與微波處理。

營養成分表還請食用前多加注意。

拆盒就即為簡易的兩個耐熱鋁袋。未附贈說明書，調理前請保留外盒。

而在這也跟各位朋友說明一下，雖然這產品是能藉由微波處理，不過此包裝帶有金屬材質，因此得拆封倒出內容物後再加熱喔！

所以還是隔水加熱才是最為省事的做法，微波還要多犧洗兩個容器呢。

未還原店內中的流冰咖哩風格，因此得先使用個適中大小的器皿，並且在底層鋪下一層白飯。

倒入！

クリシュナオホーツク流氷カリー

沒過一會，神奇的施展魔法後，即便完成擺盤！熱騰騰的咖哩已經飄散出較為基本的風味肉豆蔻、奶油、雞肉等香氣。聞起來倒是比看起來更加美味許多呢！

先來單吃一口白咖哩的部分，白咖哩的部分主要為雞肉與奶油的香氣為主，說他是雞肉奶油白醬也不為過，但又蘊含著不少其他辛香料隱味。

雞肉丁為雞腿肉，大約給了三塊左右，量只能算還行吧！不過口感倒是相當不錯，也加上泡在白咖哩之中，也相當的入味。

藍咖哩的辛香料味更為豐富，主要為清甜的調味帶有著肉豆蔻、丁香與茴香的香氣，相較於日式咖哩來說，的確倒是較為偏向印式的香氣組成，又卻較於常見的印式咖哩更為的清新。

而再把兩者咖哩混合一同吃下後，香濃的奶油雞肉味與清香的辛香味交融一起，一點混雜與失衡都沒有，白咖哩輔助青咖哩的風味更為濃厚，而青咖哩又讓味道較為單一的白咖哩豐富了起來，兩種咖哩單吃好吃、混著吃也好吃，能說是一碗咖哩三種享受，而在反覆的輪流嚐著三種方式，竟然不知不覺的吃完了這一大碗咖哩飯。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　這款由印度料理名店Krishna監修的名物，流冰咖哩，現在寫這食記時想起還仍覺得那味道相當的曼妙，就真的如同是把北海流冰之景的感覺，讓沒有視覺的舌尖，也看見了那景色。

整體味道較味甜口，即使白咖哩的部分沒有藍咖哩那麼甜口，不過相較於較為道地的印度咖哩來說，辛辣與鹹度都降下了許多；雖然說是印度料理，但畢竟仍是日本的印度料理風格呢（笑），要是您喜歡較為甜口又有著清新辛香料風格的咖哩，又或是想要試著DIY呈現出這流冰美景，不妨參考看看這款流冰咖哩，雖然在萊爾富的售價為320元，比在當地購買貴上了三分之一的價格，不過論有趣又好吃的價值來說，320元，也是相當值得，而再嚐過這款流冰咖哩後，也不免讓魔術師我下回到北海道時，也想將印度料理クリシュナ排入我造訪的店家之一呢！推薦給大家！