彰化爌肉營養成份

由於彰化爌肉飯的爌肉不是整塊滷三層肉，是把瘦肉與豬皮脂肪再以相較絕妙的比例重新組合用牙籤串上，反而可以拆解其營養成份。 每塊爌肉拿掉竹籤後約為68克，約有38克瘦肉與30克的豬皮與皮下脂肪。 其中豬皮約佔了15.84克（52.8%），皮下脂肪約佔14.16克（47.2%）。 數值為兩間店八塊爌肉拆分後的平均值，單塊最大值為74克，單塊最小值為61克。 混合後的每100克爌肉不含額外滷汁的營養成份為 熱量 (Calories)：344 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein)：20.4 克 (g)  脂肪 (Fat)：28.1 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates)：2.3 克 (g) 單塊爌肉68克的營養成份約為 熱量 (Calories)：234 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein)：13.9 克 (g)  脂肪 (Fat)：19.1 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates)：1.6 克 (g) 以上參考樣本數據來自泉爌肉飯與阿欽控肉飯，數據測量為食間魔術師。
0

すき家 期間限定「奶油白醬牛丼」｜クリームシチュー牛丼

クリームシチュー牛丼
由すき家所推出的期間限定奶油白醬牛丼，不知不覺已經在台灣登場三次了，但當初覺得沒有特別好吃，就一直遲遲沒寫食記，這次又重新推出後，還是覺得仍然沒那麼好吃，決定來防雷一下吧。
餐具、調味料老夥伴，這裡就不多做介紹了。

奶油白醬牛丼
點的是加三種起司版本的，比一般版本會再貴上30元。
日本的すき家在冬季期間其實也有推出過這款クリームシチュー牛丼，不過在日本すき家那時候吃到的配料是更為大塊的，到了台灣卻變成了又小又碎，不知道是迎合台灣這邊的口味喜好還是？

起司也不會因為遇熱後融化，在點這款牛丼的時候還請注意一下。

雖然說胡蘿蔔相比日本來說變得又細又碎，但胡蘿蔔的總量應該是沒有偷工減料，只是大小不同，帶來的口感不同，反而覺得每口都是碎碎的玉米與胡蘿蔔有種莫名的廉價感。

配上牛丼的牛肉也沒有特別搭的感受。

而花30元額外升級的起司，起司始終無法完全融化，呈現粉粉澀澀的口感，又與玉米與胡蘿蔔也同樣是細細碎碎的口感搭在一起，很顯然這不是我喜歡的味道，同時牛丼的味道也都被白醬與起司給減淡，可能需要再跟店員要一份醬汁比較好。

整體來說，這款牛丼不清楚是持續好評所以連續推出三次以上了，又或者只是懶得研發新菜單，例行的冬季就該推出的產品，先預設或許有些人就喜歡這味道，但魔術師我實在接受不了，白醬裡頭全是玉米與胡蘿蔔的菜生味混合，白醬本身並無什麼迷人的風味，配上牛丼就僅只是讓整碗牛丼變得黏糊糊且降低了牛丼鹹味，如果我只是要增加濃郁度又降低鹹味，那我覺得選擇溫玉才是最佳的選擇；更別提那完全與白醬隔開的三種起司，這才是個災難，以上，如果你與魔術師的口味與品味相似的話，那這款期間限定的奶油白醬牛丼，還是建議避開吧。


すき家 期間限定「奶油白醬牛丼」

品名：奶油白醬牛丼；3種起司奶油白醬牛丼
售價：99元/129元（中碗）
發售日：2020年11月24日
販售時段：上午9點後
販售地點：全台灣すき家各店鋪
食用地點：すき家 民權西路店
臉書：Sukiya Taiwan - すき家 台灣
營業時間：各分店皆有所不同



同場加映

留言

張貼留言