常見南北貨營養成份表|Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

 最近想要做油飯或粽子,不過傳統南北貨市場,好比台北迪化街、南門市場等,許多乾貨都是散裝的,也基本上不會標註營養成份,在對於有些人實施營養素控制,低碳或低鈉的朋友們,就有些不友好,有些東西也不是不能吃,只要掌握好數據,控制好量就好,尤其是自己下廚的朋友們,也更能掌握精確的營養價值與成份,這也是這個部落格,即便是開箱泡麵零食等,也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。 以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表,有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的,就順手拍下來,並且樣本數有三個以上我才會彙整上來,最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時,這些營養素有沒有符合邏輯,還是廠家自己亂填營養表的,像當初有拍到一兩件,驗算回推時數據就錯地蠻離譜,就已經過篩選。 並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍,好比原來一顆100克的新鮮干貝,變成干貝乾剩下25克,就代表他因為曬乾或風乾後,水份的流失剩下25克,實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。 蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories):365 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):42 克 (g)  脂肪 (Fat):11 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):24.5 克 (g)  鈉 (Sodium):1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories):236 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):53 克 (g)  脂肪 (Fat):2.2 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):0 克 (g)  鈉 (Sodium):4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)(濃縮 4 倍 / 4x Concentrated) 熱量 (Calories):296 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):61.7 克 (g)  脂肪 (Fat):2.0 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates)...

麥當勞 期間限定「THE BTS MEAL 10塊麥克鷄塊經典套餐」|맥도날드 THE BTS 세트

맥도날드 THE BTS 세트
BTS防彈少年團在上個月5月21號的Billboard Music Awards,BBMAs (美國告示牌音樂獎)頒獎典禮上抱走了最佳團體(Top Duo/Group)、最佳單曲銷售歌手(Top Song Sales Artist)、最佳社群媒體藝人(Top Social Artist)與最佳暢銷歌曲(TopSelling Song)共計四個獎項;也在典禮上首度發佈新單曲〈Butter〉。

隔天隨後美國麥當勞也開始在美國各地放送以新曲〈Butter〉為背景音樂的新廣告,並推出與BTS聯名的新套餐於5月27號發售,在美國當地麥當勞還順勢推出帽子、連帽衫、涼鞋與浴袍等一系列與BTS的聯名商品。

台灣麥當勞則是到了6月9號跟著正式推出!不過聯名週邊商品的部分,台灣這邊倒是就沒有任何消息。
美國麥當勞在先陣子與饒舌歌手Travis Scott聯名後嗅到了商機,也的確帶來了可觀的營收,不過在先前Travis Scott僅為在美國當地販售,這回BTS的套餐則是麥當勞首個全球性的明星聯名套餐。

首波主要以美國、奧地利、巴哈馬、巴西、加拿大、哥倫比亞、多明尼加共和國、以色列、馬來西亞、巴拉圭、聖馬丁、烏克蘭、澳洲、白羅斯、保加利亞、克羅地亞、希臘、匈牙利、哈薩克斯坦、韓國、越南、馬爾他、波多黎各;台灣、香港、澳門與印尼等則是六月初的這波上市,預計在60多個國家地區陸續上市。

雖說是聯名商品,不過也還是會採取較保守的形式推出,畢竟是銷往全球的套餐,因此仍是選為較為經典與方便的類型做基底,選擇牛肉或豬肉會有不少宗教方面的禁忌食材,因此選擇雞肉反倒是最為保險的策略,而要在多個國家同時保持在地食材的選用推出全新商品倒也是個大問題,因此不如就利用原先就有的麥克雞塊作為基底。

並搭配聯名的醬料與包裝做推出(笑),所以其實講白了,與其說是聯名套餐,倒不如說只是聯名醬料罷了。

雞塊就是那樣子,套餐內容則是10塊麥克雞塊、中薯與中杯飲料,接著,那就直接來到本次的重點了...

在醬料方面則是附贈了兩個盒,可以選擇原先的糖醋醬,也可以選擇本次聯名重點的兩款醬料甜辣醬與肯瓊醬。

兩者皆為韓國不倒翁株式會社提供,並由韓國生產製造,這點還是挺驚訝的,並非由各地麥當勞自行生產,那也代表著確實是全新的醬料,而並非麥當勞現有原料稍加改變。

左邊那款為肯瓊醬或又稱卡津醬,而右邊另一款為甜辣醬。

這兩款醬料據說也是BTS從韓國麥當勞曾推出的一些醬料中挑選出較具代表與人氣的醬料。
而其實這兩款醬料稍微查了一下,也確實偶爾會在韓國麥當勞以期間限定的方式推出,也就是對於韓國當地來說,並非首次登場。

肯瓊醬케이준 소스

肯瓊醬嚐起來就像是蜂蜜芥末醬帶點微微辣與微微蒜味,上頭也能看見明顯的細末辣椒點點,個人覺得還蠻好吃的。

 甜辣醬스위트칠리 소스
甜辣醬嚐起來就是較為經典的泰式風味,不過少了魚露及一些新香料的風味,甜度、酸度與辣度也都不會特別突出,較為調和。

肯瓊醬케이준 소스
蘸薯條吃也是蠻不錯的。

THE BTS MEAL 10塊麥克鷄塊經典套餐

後記:其實發現不倒翁真的有獨立販售這兩款醬料,零售跟業務用的都有,要是台灣有代理商要進口,這個醬應該其實一點也不稀有。(笑)


▕ 評分、推薦度(三分為基準、僅炸雞的評分)

  ★★★★☆☆☆

 整體來說,這次與防彈少年團聯名的THE BTS MEAL,雖然說只是在麥克雞塊套餐的基礎上更換醬料而已,但兩款醬料個人都還是蠻喜歡的,不過也大概是因為我本身就不太愛經典的那款糖醋醬緣故,因此只要換醬料,對我而言都是加分(笑),不過吃起來像蜂蜜芥末醬的那款肯瓊醬,真的是深得我心,甜甜辣辣的濃郁味道又帶點酸,也是因為這樣才特別查了一下是否不倒翁有賣這款醬料
不過,比起其他有些國家來說,台灣的聯名真的算是比較混的了,舉例像美國還有順勢推出聯名的思樂冰、聖代與冰炫風,台灣這就單純的醬料而已,不過平時就有在吃麥當勞,有興趣還是可以試試看,以上。

麥當勞 期間限定「THE BTS MEAL 10塊麥克鷄塊經典套餐」

品名THE BTS MEAL 10塊麥克鷄塊經典套餐
售價:159元
發售日:2021年06月09日

留言